Deborah è bravissima ai fornelli e questa focaccia è un suo esperimento. L’ hanno testata tanti altri pazienti e tutti hanno promosso la ricetta, quindi la condivido con voi!
Ingredienti:
- 1 bicchiere di farina di mandorle (circa 130 gr)
- 1 bicchiere di albumi (circa 200 gr non montati)
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extra vergine
In una ciotola, con l’aiuto di una frusta, muovere leggermente gli albumi e aggiungere a pioggia la farina ed il parmigiano.
Mescolare bene con la forchetta.
Adagiare su carta da forno, cospargere con rosmarino, sale e un filo d’ olio.
Cuocere in forno statico a 200° per circa 20 minuti.
Dose e farcitura sono personalizzate in base al proprio piano alimentare, chiedere consiglio alla nutrizionista!
“Enjoy your focaccia!”
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