Il pane nuvola è un piatto low-carb, si prepara senza farina ma solo con uova e formaggio spalmabile.
Ingredienti:
3 uova, due cucchiai colmi di formaggio spalmabile tipo phialdephia, un pizzico di cremor tartaro, sale e spezie per aromatizzare.
Lavora i tuorli con il formaggio ed unisci il sale (puoi decidere di aromatizzare con le spezie secche che gradisci tipo aglio in polvere, origano, curcuma, etc.). Monta a neve gli albumi con il cremor tartaro e poi unisci delicatamente al composto di uova e formaggio. Con l’ aiuto di un cucchiaio sporziona su una placca rivestita da carta forno creando dei dischi.
Cuoci a 180 gradi per 20 minuti.
Farcisci a piacimento o secondo le indicazioni del tuo piano alimentare.
Se sei in chetogenica o in restrizione glucidica usa questa idea per il pic nic di pasquetta o per il pranzo al sacco per la tua gita fuori porta!
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