Apr 6, 2018 | Dolci, Ricette
Questi biscottini ricordano il sapore della pasta di mandorle, hanno invaso la mia cucina di un delizioso odorino agrumato, in più hanno un sapore delizioso. Sono nati dalla rivisitazione in chiave chetogenica di una ricetta di mia suocera. Sono necessari soli 3...
Feb 27, 2018 | Dolci, Ricette
Dolci, a chi non piacciono? Che tu sia un goloso cronico, o no, sappi che tutti siamo predisposti ancestralmente a prediligere il sapore dolce. Il gusto acido o amaro è uno stimolo che evoca pericolo. Questo spiega perché ogni bambino d’ istinto è attratto da tutto...
Feb 17, 2018 | Dolci, Ricette
Semi di zucca, girasole, sesamo, lino, chia, canapa, papavero..e chi più ne ha, più ne metta! Sono dei veri e propri integratori alimentari, adatti a tutti ed in particolare a chi segue una dieta vegetariana. Sono ricchi in vitamine, minerali, oligoelementi e acidi...
Dic 14, 2017 | Dolci, Ricette
Questa è la merenda di stagione per addolcire gli interminabili pomeriggi passati in casa causa freddo. Mi sono lasciata ispirare da una ricetta tipicamente toscana, i necci, ma non ho aggiunto zuccheri: la banana e la farina di castagne addolciscono il composto...
Nov 28, 2017 | Dolci, Ricette
Le castagne sono un frutto di stagione. Quando consiglio il loro consumo a volte genero reazioni euforiche nelle mie pazienti. Nell’ immaginario collettivo sembra che la castagna debba essere bandita dalla tavola se l’ obbiettivo è far scendere la bilancia. Niente di...
Nov 17, 2017 | Dolci, Ricette
Se per tutte le bambine del mondo la zucca di Cenerentola si trasforma in una scintillante carrozza, per la mia Alice la zucca diventa un dolcino buono e sano da mangiare! Cucinare insieme è sempre un gioco, la coinvolgo spesso nella preparazione dei pasti con piccole...
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