Parliamo di CELIACHIA

Parliamo di CELIACHIA

Glutine? NO, grazie! L’ ultima tendenza in dietoterapia è quella del gluten-free. Star più o meno affermate, sportivi e nuovi (discutibili) guru dell’ alimentazione invitano a bandire il glutine dalla tavola promettendo di diventare più sani, più magri e più longevi....
VEG cuscus

VEG cuscus

Questo cuscus potrebbe anche chiamarsi il piatto della salvezza perchè, se avete avuto l’ accortezza di grigliare le zucchine, il tempo di preparazione è da guinness dei primati! Mentre il cuscus cuoce unite tutti gli ingredienti in una ciotola: i pomodorini, le...
Finalmente SPECIALISTA!

Finalmente SPECIALISTA!

Il 14 luglio 2017 ho raggiunto una tappa importante per la mia formazione professionale: mi sono finalmente specializzata in Scienze dell’ alimentazione dopo un lungo e faticoso percorso durato ben cinque anni. La discussione è avvenuta a Chieti, presso la Facoltà di...