Set 10, 2018 | Dolci, Ricette
La scorsa settimana ti ho parlato delle virtù dell’ avena e ti ho dato uno spunto alternativo per creare delle piadine di farina d’ avena veloci e buonissime. Oggi ti propongo dei biscotti a base di fiocchi d’ avena, che hanno una preparazione semplicissima e di cui...
Mag 10, 2018 | Ricette, Secondi
La cecina è un piatto tipico toscano e si tratta di una focaccia preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extra vergine d’ oliva. E’ una piatto privo di glutine (se la farina è certificata gluten-free) ed è a basso indice glicemico. Ha una preparazione...
Apr 24, 2018 | Ricette, Secondi
Questa crema vegetale è la mia preferita e può rappresentare una proposta alternativa alla preparazione della porzione di legumi della settimana. Si può accompagnare ad un cruditè di verdure per una cena leggera o veloce, può rappresentare un ripieno alternativo per...
Feb 17, 2018 | Dolci, Ricette
Semi di zucca, girasole, sesamo, lino, chia, canapa, papavero..e chi più ne ha, più ne metta! Sono dei veri e propri integratori alimentari, adatti a tutti ed in particolare a chi segue una dieta vegetariana. Sono ricchi in vitamine, minerali, oligoelementi e acidi...
Gen 12, 2018 | Primi, Ricette
La polenta è erroneamente associata all’ idea di un piatto calorico che è meglio non consumare in un regime alimentare sano o se si ha l’ obbiettivo di perdere peso. Sbagliato! Probabilmente questa convinzione si deve ai condimenti che tradizionalmente sono...
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