Questo cuscus potrebbe anche chiamarsi il piatto della salvezza perchè, se avete avuto l’ accortezza di grigliare le zucchine, il tempo di preparazione è da guinness dei primati!
Mentre il cuscus cuoce unite tutti gli ingredienti in una ciotola: i pomodorini, le zucchine, i borlotti..ed il gioco è fatto!
Io ho usato una versione di cuscus senza glutine, a base di farina di mais e tutti i miei commensali, all’ unanimità, lo hanno promosso a pieni voti, persino la piccola Alice!
I legumi lo rendono un piatto unico. Siate generosi con le verdure, colorano il piatto ed aumenteranno il vostro senso di sazietà senza che l’ ago della bilancia ne risenta.
Che aspettate? PROVATELO, è delizioso!
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